Salmonella uitbraak in Deurne rond Pasen 2012

Vorig jaar rond Pasen ( 8 en 9 april 2012 ) was er in Deurne een opvallende uitbraak van salmonella.
Er werden 65 gevallen gemeld van een salmonella besmetting, waarvan de helft in het ziekenhuis werd opgenomen.

salmonellaSalmonella is een bacterie die genoemd is naar zijn ontdekker Daniel E Salmon.
Salmonella komt van nature voor in de darmen van dieren, zoals pluimvee, varkens, runderen etc.
De salmonella bacterie kan voorkomen in rauwe dierlijke producten zoals vlees, vis en eieren, maar ook op rauwe groente, kiemgroente en fruit.
Besmetting kan voorkomen worden door het vlees door en door gaar te bakken, en de groente en het fruit goed te wassen onder stromend water.
Was je handen na het aanraken van rauw vlees!!

Een van de mensen die ziek werd in Deurne, was Tinus van de Akker uit de Zeilberg.
Hij wilde wel zijn verhaal kwijt wat hem is overkomen.

Eerste paasdag had Tinus de hele dag in bed gelegen, hij voelde zich helemaal niet lekker. ‘s Nachts kon hij iedere keer naar het toilet omdat hij buikloop had en hij had braakneigingen.
Tinus verloor door de buikloop heel erg veel vocht. Te veel vocht en dat moet je aanvullen door te drinken.
Hij zou dus veel moeten drinken, omdat je anders gaat uitdrogen.
Maar Tinus dronk niet veel, hij lag heel veel te slapen en als je braakneigingen hebt ga je ook niet drinken.
Als je aan het uitdrogen bent, wil dat zeggen dat je te weinig vocht in je lichaam hebt.
Buikloop is o.a. een verschijnsel waarbij men moet opletten dat de patiënt niet aan het uitdrogen is.

De eerste klachten ontstaan na 12 tot 36 uur na de besmetting en hoe ziek iemand wordt hangt af van de hoeveelheid en de soort salmonella, want je hebt 2300 soorten.
Maar de weerstand van de patiënt telt ook mee.
Het kwetsbaarste zijn baby’s en kleine kinderen, zieken en ouderen.

Intussen ging het met Tinus van kwaad naar erger.
Op woensdag 11 april werd de dokter erbij geroepen en die belde meteen de ambulance.
De bloeddruk van Tinus was te laag, zijn suikergehalte was te laag en alle functies van zijn organen waren uitgevallen.
Tinus werd meteen naar het Catharina ziekenhuis in Eindhoven gebracht want daar was meer apparatuur bij de hand om te kunnen gaan spoelen.

Ja, spoelen, de nieren van Tinus die functioneerden niet meer.
Spoelen is een ander woord voor dialyseren. Een machine neemt dan de functie van de nieren over.
Als dat niet gebeurt vergiftig je jezelf en ga je dood.
De nieren reinigen je bloed, en het gefilterde vocht verlaat via de blaas ons lichaam.

Wat Tinus nog kan herinneren was de gedachte dat hij nooit meer naar huis zou terugkeren.
Hij kon zelfs op een gegeven moment niet meer praten.
In het ziekenhuis aangekomen, werd hij meteen aan een infuus gelegd en toen ging het langzamerhand toch beter met hem.

Intussen dat Tinus in het ziekenhuis lag, was GGD Brabant-Zuidoost een onderzoek gestart om de bron van deze uitbraak te achterhalen.
De mensen die besmet waren en ook willekeurige inwoners van de gemeente Deurne ontvingen een envelop met daarin allerlei vragen over waar ze hun dagelijkse boodschappen deden, en wat ze gekocht hadden.
Al deze gegevens werden naast elkaar gelegd om zodoende de bron van deze uitbraak te kunnen achterhalen.

In de pers verschenen al gauw verhalen over besmet gehakt, maar frappant is dat Tinus helemaal geen gehakt had gegeten, hij had hanebilletjes gehad.
De vrouw van Tinus vertelde, ik had er eerst niet zo’n erg in, maar toen ze Tinus kwamen ophalen en hij met de ambulance naar het ziekenhuis gebracht werd, dacht ik toch wel: ‘Ik geef hem af”.
Op vrijdag 20 april mocht Tinus gelukkig het ziekenhuis weer verlaten.

Waarom dit artikel?
Salmonella is een bacterie, iets wat je met het blote oog niet kunt zien, maar toch kun je er zeer ziek van worden.
Sterker nog, je kunt er dood aan gaan.
In oktober 2012 was het landelijk nieuws, de gerookte zalm van Foppen.
Deze was ook besmet met salmonella, wel met een andere soort dan de besmetting in Deurne.
In totaal waren er meer dan 1000 mensen besmet met de gerookte zalm van Foppen en daarvan zijn er vier overleden.
Het gebeurt ook vaker dat ouderen besmet raken, als de kok in de instelling waar ze wonen, een pudding heeft bereid met rauwe eieren.

Met dank aan Tinus en Zus van de Akker voor hun medewerking.